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企业简介

 

品牌前世

御茶膳房 清代皇宫御膳体系的专门机构 成形于雍正元年(1723年)
帝特简管理事务大臣掌御茶膳房事 专司帝后日常饮食及庆典宴席
因用料之精 用工之繁 故在清代[御茶膳房]一直是天下饮食之巅

 

企业今生

御茶膳房食品有限责任公司 成立于2001年
是由创始人王文刚先生与原故宫博物院经营管理处联合创办的皇家礼食文化产业公司
成立之初便获得故宫博物院授予故宫督造之印(2002-2012)
秉承皇家饮食精髓 致力于将旧时宫廷饮食传遍天下

御茶膳房年计

  • 2001
    御茶膳房食品有限责任公司 成立
  • 2002
    获得故宫博物院“故宫督造”之印
    此后一年在故宫博物院宫廷部专家苑红旗女士及其他各部专家的指导下,成立17人的团队正式研发传统文化礼食产品
  • 2003
    御茶膳房“节令产品”在北京赛特商场首次亮相。
  • 2004
    御茶膳房“节令产品”全面进驻北京一线商场
  • 2005
    公司延续历史文献中‘寿膳房’创立“喜寿盈堂”子品牌 根据资料研发出百寿桃等近百种为老人过寿的产品,并承接寿宴庆典等系列服务
  • 2006
    公司扩建位于金盏乡的生产基地 并成立“节令食品造办处” 专为端午\中秋\年节提供礼食产品
  • 2007
    公司仿清宫旧制恢复“宫份茶房”建制
  • 2008
    恢复“内饽饽”和“外饽饽房”房建制
  • 2009
    公司成立“三为堂”企业文化机构 提出:人为其工而乐\人为其和而喜\人为其得而念 至此初步形成自身企业文化特色
    因旧有金盏基地产能已跟不上企业发展速度 公司在昌平南口购地 重新建立南口“节令食品造办处”
    内部为现代化的食品生产线 外部则被设计成江南园林布局 进入该基地您一定以为身置苏州的某处园林
  • 2010
    公司总部移至安定门内 紧邻中国传统文化的圣地孔庙及国子监 并于同址建立御茶膳房总店
    位于总店二层的“喜寿盈堂”寿宴厅 是只承接“寿宴”的祝寿会所
  • 2011
    遭遇天价粽子门事件 被中外上百家新闻媒体误解并口诛笔伐
    同年公司被恶意举报 并被工商局以虚假宣传开出20万的罚单 后公司于东城法院起诉相关单位 根据法院调解意见 工商局最终撤销罚单
  • 2012
    公司进军外阜商场
  • 2013
    推出第二代寿桃产品 “仙桃”系列 广受好评
  • 2014
    为了跟上时代的脚步 御茶膳房在‘天猫’开出了网上商城

明星产品

砖家:御茶膳房资深文案编辑、老掌柜兼小跑堂-御大砖

注:以下所表达的是大砖十多年的经验+综合了客官们的评价倾情所著的“选择寿桃宝典
还请各位客官见仁见智,希望能助您选出适合的寿桃

大师团队

大师团队

在‘御茶膳房’能被称为大师的人有两种,一种就是那些继承传统工艺,身怀绝学的大师。
御茶膳房旗下‘喜寿盈堂’大师团队捏的面塑老寿星栩栩如生
并多次获得过相关部门颁发的各项荣誉,是御茶膳房大师团队中的传统派佼佼者。

另一类大师则是实战经验丰富,可以把当今的食材与传统工艺结合,做出符合时代特色的美食。
此类大师擅长的就是中西结合、古为今用。
在这些大师主持下,御茶膳房的产品线既保留了部分传统糕点的原汁原味,又改良了多数传统产品使它们具备了年轻人容易接受的现代口感。
这也是御茶膳房新派大师们的制作理念。

备档资格

备档资格

‘备档’自周始,掌天子饮食者皆备诸侯悬弧之期,临期以天子名慰之,曰:君示臣以礼臣事君以忠。
至清,内务府专人记档各亲王郡王贝勒及诸重臣寿诞之期,期至,因帝尊九五不可降阶贺寿,故以内务府制赏之名赐御茶膳房之‘外饽饽房’的饽饽寿点以示君恩。 当年凡能获被挡资格的官员莫不倍感荣幸欢欣。

武官备档

 

文官备档

不以消费金额而论,只要对本企业的传统文化、经营方针、各项细节提出建设性批判及建议,一经采纳即可获得文官备档资格。
现文官备档根据所提意见分为九品至六品备档。
文官备档除可以享受武官备档享受的折扣待遇,最重要的是可以免费获得产品私人定制服务。